Рецепты спагетти
|
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 11:59:02 | Сообщение # 11
|
|
Спагетти с баклажанами и томатами Спагетти с баклажанами и томатами Для рецепта вам потребуется: * макароны (спагетти) - 500г * баклажан (порезанный полосками) - 1 шт. * оливковое масло - для жарки * лук репчатый (полосками) - 1 шт. * оливковое масло - 1 ст.л. * чеснок (нарезанный) - 3 зубчика * томатный соус - 2 стакана * сухое красное вино - 1/4 стакана * сахар - 1 ч.л. * соль, перец - по вкусу * орегано - 1 щепка. Выложить порезанный полосками баклажан на противень, посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем прополоскать и тушить в оливковом масле до светлокоричневого цвета и вынуть. Слегка обжарить лук и чеснок в 1 ст. л. оливкового масла, затем добавить томатный соус и вино. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15 - 20 минут. Приправитт сахаром, если необходимо - солью и перцеи и добавить орегано. Выложить баклажаны и продолжать тушить. В это время отварить макароны *al dente*, отцедить. Перемешать макарон с соусом и подавайте немедленно
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 11:59:24 | Сообщение # 12
|
|
Спагетти с авокадо и лаймом Спагетти с авокадо и лаймом Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 400г * авокадо - 3 шт. * сок - 2 лаймов * зеленый лук - 100г * кинза - 1 пучок * овощной бульон - 125 мл. * апельсиновый сок - 4 ст.л. * соль, черный перец (молотый) - по вкусу. Спагетти отварить и откинуть на дуршлаг. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки, очистить и нарезать мякоть кубиками. Отложить 1/3, полить 1 ложкой сока лайма и дать настояться. Из оставшихся 2/3 сделать пюре с соком лайма. Лук нарезать тонкими кольцами. 1 столовой ложкой колец посыпать кусочки авокадо. Кинзу мелко порубить. Пюре авокадо смешать с луком и зеленью, влить бульон и апельсиновый сок. Еще раз взбить пюре миксером, посолить и поперчить. Спагетти полить соусом и посыпать кубиками авокадо.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 11:59:43 | Сообщение # 13
|
|
Спагетти с белыми грибами Спагетти с белыми грибами Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 400г * белые грибы (сушеные) - 50г * лук репчатый - 2 шт. * растительное масло. Нашинкованный репчатый лук спассеровать на подсолнечном масле, добавить сушеные грибы, предварительно сваренные и нарезанные в форме лапши, и продолжать пассеровать 5 - 7 минут. Грибы с луком смешать с горячими отварными макаронами. При подаче макароны полить небольшим количеством крепкого грибного отвара.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 11:59:59 | Сообщение # 14
|
|
Спагетти с лимоном и сливками Спагетти с лимоном и сливками Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 300г * сливочное масло - 3 ст.л. * чеснок - 3 зубчика * цедра - 2-3 лимонов * сливки - 1/2 стакана * сыр - по вкусу. Сварите спагетти, выложите на дуршлаг, обдайте прохладной водой и дайте стечь. Растопите на среднем огне сливочное масло и слегка обжарьте на нем измельченный чеснок. Добавьте тертую цедру лимонов и сливки, посолите, поперчите. Отварные спагетти и соус переложите в глубокую сковороду и подержите на среднем огне 2 минуты. А теперь добавьте по вкусу тертый сыр
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 12:01:08 | Сообщение # 15
|
|
Спагетти с овощами и горчицей Спагетти с овощами и горчицей Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 400г * цуккини - 250г * морковь - 300г * эстрагон - 1/2 пучка * укроп - 1/2 пучка * петрушка - 1/2 пучка * сыр рокфор - 100г * соевое масло - 5 ст.л. * молотый черный перец, соль - по вкусу * винный уксус - 2 ст.л. * неострая горчица - 1 ч.л. * светлый мясной бульон - 100 мл. * лимонный сок - немного. Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг. Цуккини и морковь нарезать соломкой. Зелень порубить. Размять сыр. Потушить измельченные овощи в 1 стол. ложке соевого масла. Приправить солью и перцем. Добавить спагетти и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси "гнездышки". Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и сыр. Приправить полученный соус солью, перцем и лимонным соком и, полив "гнездышки", сразу же подавать на стол.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 12:01:50 | Сообщение # 16
|
|
Спагетти с соусом из кинзы Спагетти с соусом из кинзы Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 400г * кинза - 1 пучок * красный острый перец - 1 стручок * чеснок - 1 зубчик * белый хлеб (ломтик) - 1 шт. * семена подсолнуха - 150г * мясной бульон - 175 мл * растительное масло - 4 ст.л. * соль - по вкусу. Кинзу порубить. Острый перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и разрезать на 4 части. Удалить с хлеба корку и раскрошить его. Приготовить с помощью миксера пюреобразную массу из хлеба, кинзы, перца, чеснока, 2/3 семян подсолнуха, бульона и масла. Посолить. Спагетти отварить до готовности. Оставшиеся семена поджарить. Спагетти откинуть на дуршлаг, перемешать с соусом в предварительно прогретой миске. Разложить по тарелкам, посыпать поджаренными семечками.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 12:02:11 | Сообщение # 17
|
|
Спагетти с креветками и спаржей Спагетти с креветками и спаржей Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 350г * спаржа (свежие стебли) - 15 шт. * оливковое масло - 1 ст.л. * чеснок - 4 зубчика * перец (молотый) - 1/4 ч.л. * помидоры (очищенных и нарезанные) - 6 шт. * сухое белое вино - 1/2 стакана * соль - 1/4 ч.л. * креветки (очищенные вареные) - 350г * масло - 1 ст.л. * базилик (нарезанный свежий) - 1/4 стакана Спаржу разрезать, промыть холодной водой и отцедить. Отрезать побеги и сохранить. Остающиеся стебли нарезать по диагонали на 1-дюймовые кусочки. Нагреть оливковое масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне, выложить чеснок и перец и готовить в течение 1 минуты, постоянно размешивая . Выложить помидоры и готовить в течение 2 минут, часто размешивая . Добавить стебли спаржи, белое вино и соль, готовить в течение 3 минут, размешивая. Выложить побеги спаржи и креветки, готовить в течение 1 минуты, размешивая. Добавить масло, чтобы связать соус, и готовить, пока масло не растает, постоянно размешивая. Дальше взять предварительно отвареные спагетти и добавить со свежим базиликом, прогреть и подавать.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 12:02:26 | Сообщение # 18
|
|
Спагетти с грудинкой в водке Спагетти с грудинкой в водке Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 400г * грудинка - 100г * сметана - 1 стакан * оливковое масло - 2 ст.л. * водка - 100 мл * немного мятных листьев * соль - по вкусу. Порезать на длинные тонкие полоски грудинку и жарить её в оливковом масле на среднем огне. Влить водку и продолжать тушить ещё 5 минут. Затем добавить сметану и опять продолжать тушить 7 - 8 минут, пока соус не загустеет. Готовые спагетти откинуть, выложить в соус на сковородку и держите на среднем огне ещё 2 минуты, помешивая. Затем положить на блюдо, спрыснуть водкой и украсить мятными листьями.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 12:02:46 | Сообщение # 19
|
|
Спагетти отварные с творогом Спагетти отварные с творогом Для рецепта вам потребуется: * макароны спагетти - 400г * сливочное масло - 50г * творог - 400г * соль. Взять спагетти и отварить. Дать стечь с них воде и полить растопленным сливочным маслом. Перемешать с растертым творогом и выложить на блюдо.
|
|
|
| |
LoveStar
|
Дата: Воскресенье, 27.03.11, 12:03:59 | Сообщение # 20
|
|
Спагетти с песто Спагетти с песто Для рецепта вам потребуется: * спагетти - 400г * базилик (свежий) - 75г * чеснок - 3 зубчика * кедровые орехи - 50г * черный перец, крупная соль - по вкусу * оливковое масло - 100 мл * пармезан (тертый) - 50г * соль - 1 ст.л. Вымойте базилик и отделите листочки от стеблей. Чеснок мелко нарежьте. Базилик, чеснок, очищенные кедровые орешки, 1 ч. ложку соли вместе с 50 мл оливкового масла тщательно измельчите в миксере. Понемногу добавляйте в полученную массу пармезан и оставшееся масло. Посолите и поперчите. Спагетти варите в большом количестве соленой воды. Выложите спагетти на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайте спагетти с песто. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить в него пару ложек горячей воды, в которой варились спагетти. Спагетти с песто обязательно подавайте на стол горячими. При желании посыпьте сверху измельченными кедровыми орехами
|
|
|
|
|
Статистика
Всего: 31315 За месяц: 0 За неделю: 0 Новых вчера: 0 Новых сегодня: 0 Малышей: 29482 Детишек: 1710 Подростков: 45 Взрослых: 45 Помощников: 7 Модераторов: 6 Инквизиторов: 2 Замов.админа: 1 V.I.P: 15 Парней: 9480 Девушек: 21835
|