Если хотите, чтобы можно было использовать HTML в подписи, то сделайте следующее:
1. Подпись возьмите в условник <div>:
Код
<div class="signature">$_SIGNATURE$</div>
2. Перед </body> вставьте скрипт:
Доступно только для пользователей
Но помните: При таком способе добавления поддержки HTML Вы потеряете поддержку BB-кодов.